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クエ学名：Epinephelus bruneus Bloch, 1793の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内でもっとも大型になるハタ類のひとつ。偽装問題が起こるほどの超高級魚。九州では「あら」といい、九州場所のある冬場に鍋などで供され、非常に人気が高い。 Tweet クエってどんなサカナ？ クエとはスズキ目ハタ科に属するサカナです。成魚の全長は60cm前後が平均的ですが、なかには全長15m・体重50kgの大型に成長するものも存在します。大型のクエが漁 "超がつく高級魚「クエ」の価格が高い理由 成長の遅さが養殖にもネック" の続きをマハタ属の魚は小型種も含めて総てが高級魚で、近年好んで食べる地域が拡大していて、養殖も盛んに行われている。 「あら」について 九州ではクエをはじめ大型になるハタ科の魚をハタと呼ばないで「あら」と言う。 九州場所のある11月にはクエを使った「あら鍋」が有名であるし、唐津くんちのときに食べる「あらの姿煮」も有名であるために「クエ＝あら」という認識が強い。 そこで問題にな

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クエ ハタ アラ 違い- 魚アラ（魚へんに荒）はおいしい高級魚！小さくてもかなりおいしい！！ 「アラ」という、大きいと10万円くらいする、高級魚がいます。 博多名物のクエの別名「アラ」とは違う魚です。 アラは、大きいほうがおいしいのですが、小さいの 九州では、昔からハタ科の魚のクエをアラと呼んでいます。 そして、そのアラと呼ぶクエを魚ちり風の鍋にしたものがアラ鍋だったのです。 どちらも高級魚ですから味はどちらもおいしいです。 旬は秋から冬にかけて。 アラ鍋の他に刺身や塩焼きなども美味しいです。 クエ祭りでもクエ不足？ 最近は、関西でもアラ鍋ではなくクエ鍋がブームですね。 この魚の本場で奇祭といわれる「

クエとマハタの違い ハタ科の魚種紹介 和歌山釣太郎 Youtube

 ハタとクエの違い、見分け方のポイント ハタは完全な横縞、クエは斜めの横縞 ハタはふっくら、ぽっちゃり、クエはスリム ハタは斑点有り、クエは斑点無し クエハタ（ヤイトハタとクエの掛け合わせ、F1種）は、顔付近に斑点有り 横縞の前2本の縞が頭の方に流れているとクエ おさかな クエは横縞が目立たない個体もいるし、判別が難しい・・・。 突果 獲ってきた日 18/8/ 大きさアラ（𩺊 、阿羅、敏魚 、学名 Niphon spinosus ）は、スズキ目 ハタ科の海水魚である。 なお、アラと同じハタ科には同じく美味な高級魚とされるクエがおり、このクエの九州地方での地方名が「アラ」であり姿もそっくりであるため混同されやすいが別の魚である 。あっ、"ハタ"と"クエ"の違いにいつも悩んでいるからついでに調べておいてね。」 というわけでわからなかったので、編集長に聞いてみました。 ま「これってなんの魚ですか？」 へ「マハタなんじゃないですかね。「ハタ」と「クエ」の違いは？鍋だけじゃなくて刺身も美味い！ CooNelNel

色が全然違います。 九絵（クエ）はコゲ茶色で 真羽太（マハタ）はアズキ色をしています。 そしてクエの方が少しスマートな体形をしており、 マハタさんはずんぐりむっくりな体形です。 顔はマハタさんの方が優しそうな お顔で、目がキラキラと ）の違いを説明すると・・・ ・クエ・・・ハタ科 ・アラ・・・スズキ科（現在はハタ科に変更） です。 が！ 九州では、クエのことをアラとも呼びます。 つまり、クエとアラは別の魚と言う地域もあれば、同じ魚を指す地域もあると言うことになります。アブラボウズはギンダラ科の魚で、冷水を好む。 一方、クエはハタ科で暖水を好む。 08年3月、福岡市の日本料理店「T」が販売していた高級魚「アラ」（一般名クエ）の鍋物セットで、実際には「アブラボウズ」を使っていたとして、福岡県はJAS法に抵触する恐れがあると指導した。 スジアラ ハタ科ハタ亜科ハタ族スジアラ属 16年、スジアラの完全養殖に国立研究開発法人の水産研究・教育

 その中でも「ハタ」と「クエ」は見分けづらい魚と言われています。 呼び方もアラ、マハタ、ハタマスなどいろいろです。 ハタとクエはどちらも「ハタ科」に分類され、大きいものは10㎏を超える巨大魚。 大きくなるにつれ体の模様が薄れてくると、より見分けづらくなってくるみたいですね。 もともと同じハタ科ということもあり、見た目だけでなく「味」の方もほぼ同じとよく言 市場未取り扱いの新魚種「タマクエ」開発社イヨスイが研究着手から10年、初のタッグを四十八漁場と！ 1843 経済 プレスリリース PRクエ（垢穢、学名：Epinephelus bruneus英 Longtooth grouper）とはスズキ目ハタ科に属する海水魚の1種である。 九州では地方名でアラと呼ばれるが、同じハタ亜科に属するアラ属のアラ (Niphon spinosus)とは別種である。 漢字では九絵（クエ）と書かれることもある。 日本産ハタ類としてはタマカイに次ぎマハタ、コクハンアラ、カスリハタ、オオスジハタなどと並ぶ大型種で、釣り人の

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 クエは高級魚とされる魚です。 このクエ、スズキ目ハタ科に分類されるため、ハタと姿かたちがとても似ています。 しかし、違いによりいくつか見分けることができるポイントもあります。 そこでここでは、高級魚「 クエとアラの見分け方 同じハタ科であるクエの九州での地方名がなんと「アラ」。 アラとクエは見た目もちょっと似てるし同じ高級魚なので、ややこしいという話。 クエの方が知名度は上だとは思いますが、市場価格で言えば五分じゃないでしょうか。 まず最初に言っておきますが『クエ』と『アラ』は同じスズキ目ハタ科の魚です。 調べて頂ければ分かると思いますが お間違いのにように。 若魚の時のクエは体の模様が『マハタ』によく似ていています。 『クエ』も『アラ』も40cmを超えると見た目は似通ってくるようで 混同される方も多いようです。 食味は『クエ』も『アラ』も非常に美味しい種で鍋・刺身・煮着けと、どの料

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 (クエ) (モロコ)「ハタ科」 九州地方ではこの (クエ)を (アラ)とも呼びます。 関東以南の太平洋沿岸から東シナ海沿岸に分布し (アラより少し大きい)魚です http//wwwdaiwaseikocojp/fishing/fish/sea/kue また 高知では (アラ)の事を「タケアラ」「タケクエ」とも呼ばれます この (アラ)自体も (ハタ)と間違えられるありさまのようです。 そして 他、地クエとマハタの違い マハタと似ていますがクエの方がスレンダーで縞模様が傾斜しています。 マハタはずんぐりして縞模様は傾斜しません。 一般名：クエ（垢穢） 学名：Epinephelus bruneus 別名：アラ、Kelp Grouper クエ Epinephelus bruneus Bloch, 1793 形態・特徴 マハタによく似ているが、マハタよりも体は細い。 体側の帯は斜前方下に向かう。 ただし、この帯は幼魚や若魚では明瞭だが次第に不明瞭になり、老成魚では消失してしまう。 体側には小有色斑がなく、ヤイト

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ハタ類で有名なのが「くえ」 クエは「あら」「もろこ」「あおな」などという別名でも呼ばれる、西日本ではよく知られる高級魚です。 和歌山の「クエ鍋」などは名物になっていますね。 確かにクエは非常に美味いです。 しかし実は数多いハタ類の中アラ（クエ）をご存知無い方へ アラ（クエ・モロコ） 釣人の間では石鯛以上に幻の魚と言われ、10年通っても1本も取れない人もいるようです。 大物になると100kgを超える超大物もいるようですが、魚種的には違うハタ類が巨大化したものでは ここでは、クエ・アラが同じ魚であるのか、どのような点が異なるのかついて説明します。 ①クエとの違い クエはハタ科のクエという名前の魚で、外見の特徴としては体に対し垂直に並ぶ縞模様を持つハタに対し、クエの縞模様は頭に向かって斜めに走ります。 クエは、60cmほどのものから最大では18mまで成長し、重さが150㎏近くになるものもいます。 大きくなったクエとハタの

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 「アラ」と「クエ」の違い。知ってるかぎりでお答えします。 ブログに載せてたものは正真正銘の「アラ」です。 「アラ」はハタ科で主に九州で取れます。旬は冬。 一方「クエ」はスズキ科でこれも主に九州で取れ、これまた旬は冬です。

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